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 ロケーション
キャンパス
Level 2 West, 50 Grenfell St Adelaide SA 5000
キッチン
kitchen 78 Currie street Adelaide 5000
CRICOS Provider Code： 03551M
最終更新日：2023年3月11日 |
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| MVC 決断のポイント |
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 アデレードシティの中心の便利なキャンパス
レストランやワイナリーの多いアデレードというホスピタリティを学ぶのに適したロケーション
クッカリー、ホスピタリティ、リーダーシップマネジメントを経験豊かな講師陣から学べる
週２.５日の通学なのでお仕事との両立が可能
プロフェッショナルレベルのキッチンで授業を受けられる
充実したプレースメント先のサポートを受けられる
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| MVC 概要 |
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MVCは、アデレードシティの中心地にある専門学校です。
大きなコマーシャルキッチンを持ち、調理師、パティシエを目指すための専門的で実践的なコースで学ぶことができます。
また、ホスピタリティやリーダーシップマネジメントのDiplomaとAdvanced Diplomaコースを開講しており、
ホスピタリティ業界や組織の中でマネジメントレベルで活躍したい方にもおすすめです。
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| 2021年 料金・日程(2023年の料金は現在調査中です) →キャンペーン価格はこちら |
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コース名 |
授業料 |
教材費 |
期間 |
開講日 |
| ◆調理師・パティスリー・ホスピタリティ |
Certificate III in Commercial Cookery |
11,000ドル |
2,500ドル |
52週 |
詳細はICNまで
お問い合わせください |
| Certificate III in Patisserie |
6,000ドル |
2,500ドル |
58週 |
| Certificate IV in Commercial Cookery (Credit Transfer) |
4,650ドル |
2,000ドル |
30週 |
詳細はICNまで
お問い合わせください |
Certificate IV in Patisserie(Credit Transfer) |
5,500ドル |
2,500ドル |
35週 |
| Diploma of Hospitality Management (Credit Transfer) |
4,650ドル |
2,000ドル |
30週 |
詳細はICNまで
お問い合わせください |
Advanced Diploma of Hospitality Management (Credit Transfer) |
6,900ドル |
2,000ドル |
30週 |
Advanced Diploma of Hospitality Management |
13,500ドル |
2,500ドル |
55週 |
| ◆リーダーシップ＆マネジメント |
| Diploma of Leadership and Management |
7,600ドル |
2,000ドル |
52週 |
詳細はICNまで
お問い合わせください |
Advanced Diploma of Leadership and Management |
7,600ドル |
2,000ドル |
52週 |
| Graduate Diploma of Strategic Leadership |
9,000ドル |
2,000ドル |
52週 |
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| その他費用 |
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| 入学金 |
250ドル |
OSHC |
目安：シングル1年間（14ヶ月） 778ドル |
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| 調理・パティスリー・ホスピタリティコース |
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| ●Certificate III in Commercial Cookery● |
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シェフとしてのキャリアを歩むための基礎的な食品・調理の知識、技術、そしてカフェ、レストラン、パブ、コーヒーショップなどで
チームで働くために必要となるコミュニケーションスキルを学びます。
■コース期間
52週間（実習と4週間のホリデー含む）
■授業
週2.5日（週２０時間）
■実習
４８回の実習
■入学条件
IELTS 5.5以上
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■ コース詳細
| 必修科目 |
| Participate in safe work practices |
Work effectively with others |
Participate in environmentally sustainable work practices |
| Coach others in job skills |
Use hygienic practices for food safety |
Participate in safe food handling practices |
| Maintain the quality of perishable items |
Clean kitchen premises and equipment |
Use food preparation equipment |
| Prepare food to meet special dietary requirements |
Prepare dishes using basic methods of cookery |
Produce desserts |
| Prepare appetisers and salads |
Prepare vegetable, fruit, egg and farinaceous dishes |
prepare poultry dishes |
| Prepare seafood dishes |
Prepare meat dishes |
Produce cakes, pastries and breads |
| Prepare stocks, sauces and soups |
Plan and cost basic menus |
Work effectively as a cook
(Work placement) |
| 選択科目 |
| Communicate in the workplace |
Source and use information on the hospitality industry |
Prepare and present sandwiches |
| Receive and store stock |
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| ●Certificate III in Patisserie● |
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ケーキ屋さん、レストラン、カフェ、ホテル、コーヒーショップなどのさまざまな環境でパティシエやペイストリーシェフとして
働くためのスキルを取得できます。
■コース期間
58週間（実習と6週間のホリデー含む）
■授業
週２.５日（週20時間）
■実習
１２回以上の実習
■入学条件
IELTS 5.5以上
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■ コース詳細
| 必修科目 |
| Participate in safe work practices |
Work effectively with others |
Participate in environmentally sustainable work practices |
| Coach others in job skills |
Use hygienic practices for food safety |
Participate in safe food handling practices |
| Maintain the quality of perishable items |
Clean kitchen premises and equipment |
Use food preparation equipment |
| Prepare dishes using basic methods of cookery |
Produce desserts |
Produce cakes |
| Produce gateaux, torten and cakes |
Produce pastries |
Produce yeast-based bakery products |
| Produce petits fours |
Use cookery skills effectively
(Work placement) |
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| 選択科目 |
| Communicate in the workplace |
Source and use information on the hospitality industry |
Prepare and present sandwiches |
| Receive and store stock |
Prepare food to meet special dietary requirements |
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| ●Certificate IV in Commercial Cookery● |
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レストランやカフェ、ケータリング、クラブ、パブ、ホテル、コーヒーショップなどの飲食店のキッチンで、
チームをまとめながらシェフとして働くためのスキルと知識をたくさんの実践を通して学ぶことができます。
■コース期間
３０週間（実習と2週間のホリデー含む）※CIII in Commercial Cookeryからの進学の場合
■授業
週２.５日（週20時間）
■実習
12回以上の実習
■入学条件
IELTS 5.5以上
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■ コース詳細
| 必修科目 |
| Manage diversity in the workplace |
Implement and monitor environmentally sustainable work practices |
Manage conflict |
| Lead and manage people |
Manage finances within a budget |
Monitor work operations |
| Implement and monitor work health and safety practices |
Coodinate cooking operations
(Work placement) |
Develop menus for special dietary requirements |
| Use hygienic practices for food safety(Credit transfer) |
Participate in safe food handling practices(Credit transfer) |
aintain the quality of perichable items(Credit transfer) |
| Coach others in job skills(Credit transfer) |
Use food preparation equipment(Credit transfer) |
Prepare food to meet special dietary requirements(Credit transfer) |
| Prepare dishes using basic methods of cookery(Credit transfer) |
Produce desserts(Credit transfer) |
Prepare appetisers and salads(Credit transfer) |
| Prepare stocks, sauces and soups(Credit transfer) |
Prepare vegetable, fruit, egg and farinaceous dishes(Credit transfer) |
Prepare poultry dishes(Credit transfer) |
| Prepare seafood dishes(Credit transfer) |
Prepare meat dishes(Credit transfer) |
Produce cakes, pastries and breads(Credit transfer) |
| Plan and cost basic menus(Credit transfer) |
Work effectively as a cook (Work placement)(Credit transfer) |
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| 選択科目 |
| Roster staff |
Interpret finacial information |
Participate in environmentally sustainable work practices (Credit transfer) |
| Participate in safe work practices (Credit transfer) |
Receive and store stock(Credit transfer) |
Source and use information on the hospitality industry(Credit transfer) |
| Prepare and present sandwiches (Credit transfer) |
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| ●Certificate IV in Patisserie● |
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パティシエや、ペイストリーシェフとしてリーダーシップを発揮しながら働くためのスキルや知識を学びます。
■コース期間
３5週間（実習と2週間のホリデー含む）※CIII in Patisserieからの進学の場合
■授業■授業
週２.５日（週20時間）
■実習
12回以上の実習
■入学条件
IELTS 5.5以上
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■ コース詳細
| 必修科目 |
| Manage diversity in the workplace |
Implement and monitor environmentally sustainable work practices |
Manage conflict |
| Lead and manage people |
Manage finances within a budget |
Monitor work operations |
| Implement and monitor work health and safety practices |
Coodinate cooking operations
(Work placement) |
Develop menus for special dietary requirements |
| Use hygienic practices for food safety(Credit transfer) |
Participate in safe food handling practices(Credit transfer) |
aintain the quality of perichable items(Credit transfer) |
| Coach others in job skills(Credit transfer) |
Use food preparation equipment(Credit transfer) |
Prepare food to meet special dietary requirements(Credit transfer) |
| Prepare dishes using basic methods of cookery(Credit transfer) |
Produce desserts(Credit transfer) |
Prepare appetisers and salads(Credit transfer) |
| Prepare stocks, sauces and soups(Credit transfer) |
Prepare vegetable, fruit, egg and farinaceous dishes(Credit transfer) |
Prepare poultry dishes(Credit transfer) |
| Prepare seafood dishes(Credit transfer) |
Prepare meat dishes(Credit transfer) |
Produce cakes, pastries and breads(Credit transfer) |
| Plan and cost basic menus(Credit transfer) |
Work effectively as a cook (Work placement)(Credit transfer) |
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| 選択科目 |
| Roster staff |
Interpret finacial information |
Participate in environmentally sustainable work practices (Credit transfer) |
| Participate in safe work practices (Credit transfer) |
Receive and store stock(Credit transfer) |
Source and use information on the hospitality industry(Credit transfer) |
| Prepare and present sandwiches (Credit transfer) |
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| ●Diploma of Hospitaity Management● |
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このコースでは、ホスピタリティ業界に精通するしっかりとし知識とマネジメントスキルを備えたシニアオペレーターを目指す方のためのコースです。実世界で発生するさまざまなビジネス上の判断など責任ある決断をすることができます。
レストラン、ホテル、ケータリング、クラブ、パブ、カフェ、コーヒーショップなどで、マネージャーなどを任される立場になることができます。
また、宿泊施設サービスや、調理、飲食、ゲーミングなどさまざまな分野に特化したり、両立して働くこともできます。
MVCのDiplomaコースは、Cookeryを特に専門として重点を置いたプログラムが特色になっています。
■コース期間
３０週間（実習と2週間のホリデー含む）※CIVからの進学の場合
■授業■授業
週２.５日（週20時間）
■入学条件
IELTS 5.5以上
■卒業後の職種
Banquet or function manager / Bar manager / Cafe manager / Club manager / Executive housekeeper / front office manager / Gaming manager / Kitchen manager / Motel manager / Restaurant manager / Chef de cuisine / Chef patisserie / Sous chef / Unit manager catering operations
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■ コース詳細
| 必修科目 |
| Manage operational plan |
Prepare and monitor budget |
Develop and manage quality customer service practices |
| Research and comply with regulatory requirements |
Establish and conduct business relationships |
Enhance customer service experiences |
| Manage diversity in the workplace(Credit transfer) |
Implement and monitor work health and safety practices (Credit transfer) |
Roster staff(Credit transfer) |
| Manage conflict(Credit transfer) |
Lead and manage people(Credit transfer) |
Manage finances within a budget(Credit transfer) |
| Monitor work operations(Credit transfer) |
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| 選択科目(Credit transfer) |
| Plan and cost basic menus |
Coordinate cooking operations |
Use hygienic practices for food safety |
| Participate in safe food handling practices |
Maintain the quality of perishable items |
Coach others in job skills |
| Use food preparation equipment |
Prepare dishes using basic methods of cookery |
Prepare appetisers and salads |
| Prepare stocks, sauces and soups |
Prepare vegetable, fruit, egg and farinaceous dishes |
Prepare poultry dishes |
| Prepare seafood dishes |
Work effectively as a cook *(Work Placement) |
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| リーダーシップ＆マネジメントコース |
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●Diploma of Leadership and Management● |
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リーダーシップとマネジメントの知識、スキルと経験をビジネス、企業の中で実践していくことができるようになります。
自身の仕事だけでなく、他の同僚の仕事に関しても、プラニング、企画、実行、そしてモニタリング、それによる判断ができるレベルに
到達できます。
コミュニケーションスキルを使って、チームや個人をサポートし、組織的な・企業的なレベルの水準を達成できます。
計画・デザイン・適用、そして予想外の問題に対して解決策を評価したり、さまざまな情報を分析し、統合することができる人材を育てます。
■コース期間
52週間（実習と4週間のホリデー含む）※CIVからの進学の場合
■授業■授業
週２.５日（週20時間）
■入学条件
IELTS 5.5以上
■卒業後の職種(例)
Office Manager, Legal Practice Manager, Information Services Manager, Operations Manager ,Business Development Manager, Warehouse Manager, Corporate Services Manager, Manager, Senior Manager (Public Sector),Public Sector Manager, Production Manager, Transport Manager, Business Manager, Distribution Centre Manager . |
■ コース詳細
| 必修科目 |
| Communicate with influence |
Develop critical thinking in others |
Lead and manage effective workplace relationships |
| Manage business operational plans |
Develop and use emotional intelligence |
Manage team effectiveness |
| 選択科目(Credit transfer) |
| Develop workplace policies & procedures for sustainability |
Facilitate continuous improvement |
Ensure a safe workplace for a work area |
| Use digital technologies to collaborate in a work environment |
Manage business resources |
Manage budgets and financial plans |
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| 設備 |
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| コンピューター、教室、コマーシャルキッチンなど |
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| 入学条件 |
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・ 18歳以上
・ 高校卒業
・ 英語力
IELTS 5.5以上 |
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| 国籍バランス |
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| お問い合わせください。 |
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| 日本人スタッフ |
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| 在籍なし |
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| キャンペーン情報 |
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